Según Manuel Ríos Vargas en su El Flamenco y los Flamencos de Alcalá de Guadaira, Juan Talega nació en Dos Hermanas el 12 de diciembre de 1891, llamado Juan Agustín Fernández Vargas siendo hijo de Agustín Fernández Franco llamado El Gordo y sobrino del mítico Joaquín el de la Paula, así como primo del también cantaor Manolito María.
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Considerado uno de los maestros de la soleá, de nuevo siguiendo a Ríos Vargas debe considerarse entre los grandes del flamenco alcalareño pese a haber nacido en el pueblo vecino, justamente por su vinculación familiar y artística con Alcalá.
A pesar de su indiscutible talento, durante casi toda su vida se dedicaría a la ganadería, cantando tan solo a nivel de aficionado en reuniones locales o de pueblos cercanos al suyo.
Es en 1959, ya con 67 años de edad, cuando de la mano de Antonio Mairena, participó en un II Concurso Nacional de Cante Flamenco celebrado en Córdoba lo cual sería todo un éxito al resultar galardonado en seguiriya, toná y soleares. De esos últimos años es justamente la poca discografía que se conserva de su trayectoria.
En sus últimos años recibió homenajes en Morón de la Frontera (1967) y posteriormente en Madrid (1970).
Falleció en julio de 1971, a los 79 años de edad.
Posteriormente a su fallecimiento, el Ayuntamiento de Dos Hermanas colocó un mosaico en su honor en su casa, en la Hacienda la Mina Grande. Figura también en el monumento al flamenco de la calle Alcalá y Orti de Alcalá de Guadaira.
